Nací hace 24 años en Granada, ciudad de la que estoy tremendamente enamorado y agradecido.

Siempre he sido un chico bastante activo y el deporte me ha acompañado desde que me alcanza la memoria. Tras probar con el fútbol, el tenis, baloncesto y pádel, encontré con once añitos en la piscina mi lugar de entrenamiento definitivo. De hecho, fue éste el que despertó mi interés por la nutrición. Las charlas de mis entrenadores sobre cómo mejorar el rendimiento gracias a la alimentación hicieron que me empezase a interesar desde bien pequeño. Recuerdo que me entusiasmaba el hecho de que, después de pasar horas y horas entrenando en la piscina para mejorar mis marcas, simplemente comiendo correctamente pudiese entrenar más fuerte y nadar más rápido.

Así fue como años después, justo en ese momento de incertidumbre lógica que todos los chavales de 18 años tienen al finalizar la selectividad, respecto a lo que se quieren dedicar el resto de sus vidas, hizo que me decantara por estudiar Nutrición en la Universidad de Granada, siendo una de las mejores decisiones que he tomado en mi vida.

Mi verdadera pasión por la nutrición vino justo conforme iba adquiriendo más conocimientos y experiencia y me daba cuenta de que realmente no sabía nada.

Pese a que entré en la carrera con la idea de dedicarme a la nutrición deportiva, la nutrición clínica fue despertando en mí un interés creciente hasta el punto de querer especializarme en eso.

Fue entonces, en el tercer año de la carrera cuando decidí crear el perfil de Instagram @linde_nutricion con la idea de compartir mis conocimientos, mejorar mi forma de transmitirlos y, por supuesto, conocer a otros fantásticos profesionales a los que a día de hoy les debo gran parte de lo que sé.

Un año antes de acabar mi carrera como nutricionista, conocí a Pablo Peribañez Corpas, ahora mi jefe y amigo, quien, con tan solo un par de buenas referencias mías, contactó conmigo para ofrecerme comenzar unas prácticas en su centro deportivo, en el que ahora trabajo. ¿Quién me iba a decir a mí que iba a estar trabajando en lo que me apasiona un año antes de acabar la carrera en uno de los mejores centros de Granada? Ni yo me lo creía.

Llegaba el momento de elegir dónde realizar las prácticas antes de acabar la carrera. Como comentaba antes, había decidido hacer de la nutrición clínica mi especialidad y siendo consciente de que por desgracia en España los dietistas-nutricionistas aún no se nos contempla en la sanidad pública, decidí acabar la parte práctica de la carrera en Budapest (Hungría).

Tras llegar de mis prácticas en varios hospitales de Budapest, le dediqué varios meses a acabar mi Trabajo de Fin de Grado que se tituló “Dietas Vegetarianas y embarazo”, con el cual obtuve una calificación de 9,9 sobre 10  (sí, ya me podrían haber subido esa décima… será cierto que la perfección no existe).

Tras cuatro años finalmente me encontraba con el título de Dietista-Nutricionista en mis manos. ¿Y ahora qué?

La verdad que no me lo pensé demasiado ya que estaba decidido en especializarme en nutrición clínica, por lo que no tardé mucho en solicitar mi plaza para el Máster de Nutrición Clínica en la UCAM (Universidad Católica de Murcia).

Tras finalizar el TFM con una calificación de 9 sobre 10, dediqué el resto del año a poner en práctica con mis pacientes todo lo aprendido en el Máster con grandes resultados y a realizar otros cursos como el Experto en Obesidad en el Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud (ICNS).

En Agosto de 2021 terminé el Experto en Nutrición en Patologías Digestivas impartido por Pablo Zumaquero e Isabel Pérez.

Actualmente sigo en continua formación, implementando las últimas técnicas con mis pacientes y tratando de mejorar día a día como profesional y persona.