Nutrición Vegana-Vegetariana

Llevar una alimentación vegana o vegetariana no consiste solo en retirar total o parcialmente alimentos de origen animal. ¡ES MUCHO MÁS COMPLEJO! 

Cuando eliminamos ciertos alimentos de nuestra dieta, es importante saber cómo compensar con los alimentos que nos quedan para evitar cualquier déficit.  Por ello, mi trabajo consistirá no en solo en adaptarte el plan nutricional a tu medida, sino en educarte y darte herramientas para que en el futuro sepas perfectamente como mantener ese modo de alimentación de por vida. 

No te preocupes, llevar una dieta vegana o vegetariana no debe suponer ningún riesgo para la salud, todo lo contrario. Los beneficios para la salud de las dietas vegetarianas han sido respaldados por el conjunto de la evidencia científica, sobre todo en los últimos 50 años.

Los principales beneficios de seguir una dieta vegetariana están relacionados con un perfil metabólico más favorable (lípidos plasmáticos, inflamación, y resistencia a la insulina), y un menor riesgo de hipertensión arterial, diabetes tipo 2 y sobrepeso, así como un menor riesgo de muerte por enfermedad isquémica cardiaca. Además, los veganos y vegetarianos presentan un menor riesgo de sufrir cualquier tipo de cáncer en relación a la población general.

Por cierto, mi interés por las dietas vegetarianas me llevó a realizar mi TFG sobre este patrón alimentario y conseguir una calificación de 9,9/10.

¿Estás buscando ayuda para poder seguir una alimentación vegetariana de forma saludable y equilibrada sin tener que preocuparte de nada más?