¿Qué porcentaje de pavo hay en el fiambre que compramos?
La lista de los ingredientes nos puede dar información muy útil a la hora de intentar elegir la mejor opción, no solo para nuestra salud sino también para nuestro bolsillo.
Teniendo en cuenta que la normativa obliga a presentar la lista de los ingredientes en orden decreciente según la cantidad presente en el producto, los primeros ingredientes serán los que cobren mayor importancia.
Otra cosa en la que nos tendremos que fijar cuando estemos delante de embutidos o pechugas de pavo en lonchas como las de la imagen, es el % de carne que viene en el producto. Por supuesto, cuanto mayor sea el % de carne, menor % quedará libre para incluirle conservantes, almidones modificados y demás 💩 al producto.
‼️Pero no solo eso!! . Conocer el porcentaje del principal ingrediente de interés nos permitirá saber cuánto estamos pagando por él. De hecho, como vemos en la imagen, en un producto de menor calidad y más barato a priori, el Kg del ingrediente que nos interesa en el producto (el pavo) nos saldría incluso más caro.
Hay mucha gente que le preocupa más la salud de su cartera que la suya propia, así que si no miráis los ingredientes por vuestra salud, hacedlo por el bolsillo;) 🙄
Encontrar un fiambre de pavo o pollo comercial con el 100% de pavo no es nada fácil ni económico, pero siempre podemos hacerlo nosotros. Es muy fácil, puedes verlo en esta receta que te propongo en otra entrada : «Receta de fiambre de pollo 100%» que de la misma forma puede realizarse con pavo, si lo prefieres.
