Efecto rebote ¿Qué es?
El efecto rebote se entiende como la recuperación del peso perdido tras un período de déficit calórico mantenido al aumentar las calorías bruscamente.
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¿Por qué ocurre?
Hay muchísimos factores que influyen. Trataré de resumirlos al máximo, aunque seguramente peque de escueto (🙏🏾perdón si hay algún fisiólogo en la sala).
🔹 Dietas extremadamente restrictivas: Uno de los problemas que traen consigo este tipo de dietas es la falta de ADHERENCIA. Nadie puede aguantar mucho tiempo a base de pollo y lechuga😂.
Esta falta de adherencia hará que acabes volviendo a tu dieta habítual (sí, la misma que te llevó al peso de partida). Recuperarás tu peso en tiempo récord, provocándote un sentimiento de frustración y varios desarreglos metabólicos que harán más difícil que pierdas peso si lo vuelves a intentar. Este punto se relaciona automáticamente con el siguiente.
🔹 Adaptaciones metabólicas: Sabemos de sobra que el cuerpo prefiere ganar grasa antes que perderla y tratará de defender el peso de partida mediante una serie de adaptaciones metabólicas (set point? 🤔). Estas adaptaciones no sólo se dan a nivel fisiológico, ralentizando el metabolismo y descendiendo el NEAT, sino que afectarán a nivel psicológico aumentando la preferencia por las comidas muy palatables.
¿Solución?
Hoy día sabemos como evitar/reducir este ‘rebote’: aumentando gradualmente las calorías de forma que el balance calórico pase de ser negativo a positivo POCO A POCO.
Desde mi punto de vista, la solución, además, pasa por la educación nutricional de la mano de un experto.
